Science-Festin

Le diner de l'imaginaire

mercredi 31 octobre 2018 || 20h
la cité des congrès de nantes

Après la littérature, la bande dessinée, le cinéma, le jeu vidéo, le jeu de rôle et les arts plastiques… Les Utopiales invitent la gastronomie à se joindre à la grande fête de la science-fiction ! La 19e édition des Utopiales, Festival International de Science-Fiction de Nantes abordera le thème du « Corps » du 31 octobre au 5 novembre 2018. Et quoi de mieux pour célébrer le corps qu’un joyeux festin ? En compagnie des invités des Utopiales, venez déguster des mets aux mille et envoûtantes saveurs imaginés par les prestigieux chefs nantais qui œuvrent au Radisson Blu Nantes, au Café Jul’Mar et pour La Maison Guerlais. Sur les traces du Nautilus du Capitaine Némo chez Jules Verne, ou à l’ombre d’un jardin végétal, laissez-vous surprendre et séduire par les menus du futur !

 

Réservez votre billet

 

Nota : le menu est unique, non végétarien et il est également surprise ! Les boissons sont comprises dans la réservation.

 

Le Restaurant & Bar « À Partager » — Radisson Blu

Le Restaurant & Bar « À Partager » est l’endroit idéal pour passer un moment convivial et gourmand dans le cadre majestueux de la Salle des Pas Perdus de l’Hôtel Radisson Blu Nantes.
Partagez vos plats à souhait à 2, 4, 6… ou 16 et vivez une véritable expérience d’échange autour de la gastronomie locale et du plaisir d’être ensemble.
Une cuisine « faite maison » grâce à laquelle l’expérience culinaire est au rendez-vous tout en partageant un moment de convivialité avec une cuisine alliant produits locaux, saveurs originales et sentiment de « comme à la maison ».

 

Café Jul’Mar

L’idée du Café Jul’Mar est un peu le résumé d’une expérience enrichie par les voyages gastronomiques de Julien et Marine Quérard. Un lieu où le plaisir est privilégié grâce à une sélection soignée des produits dénichés directement chez les producteurs.

Les Races à Viandes de Bœuf telles que la Charolaise, la Black Angus, la Blonde de Galice, la Noix d’Entrecôte d’Argentine, l’Aubrac ou encore le Kobe sont maturées jusqu’à 10 semaines par nos soins, en cave de maturation. Les Huitres de Joêl Dupuch arrivent tous droit du Bassin d’Arcachon. Le Canard de Jean-Daniel Castaing est Label Rouge. La Sole Meunière arrive tous les matin de la Criée ! Le tout dans une ambiance décontractée.

 

Guerlais

C’est à 22 ans que Vincent Guerlais décide, aux côtés de son épouse, de créer sa boutique. Ils poseront leurs valises, déjà remplies de bonnes recettes, au 11 rue Franklin, à Nantes. L’objectif est clair : proposer des produits de qualité, travaillés avec finesse autour du Goût et de l’Esthétique.

Sa recette : proposer une pâtisserie qui fait de l’oeil, un chocolat qui donne envie… un produit qui réveille les sens! Une façon d’aborder sa passion que Vincent Guerlais résume en se désignant, à juste titre, « Agitateur de papilles ».

 

Le Restaurant & Bar « À Partager » — Radisson Blu

Le Restaurant & Bar « À Partager » est l’endroit idéal pour passer un moment convivial et gourmand dans le cadre majestueux de la Salle des Pas Perdus de l’Hôtel Radisson Blu Nantes.
Partagez vos plats à souhait à 2, 4, 6… ou 16 et vivez une véritable expérience d’échange autour de la gastronomie locale et du plaisir d’être ensemble.
Une cuisine « faite maison » grâce à laquelle l’expérience culinaire est au rendez-vous tout en partageant un moment de convivialité avec une cuisine alliant produits locaux, saveurs originales et sentiment de « comme à la maison ».

 

Café Jul’Mar

L’idée du Café Jul’Mar est un peu le résumé d’une expérience enrichie par les voyages gastronomiques de Julien et Marine Quérard. Un lieu où le plaisir est privilégié grâce à une sélection soignée des produits dénichés directement chez les producteurs.

Les Races à Viandes de Bœuf telles que la Charolaise, la Black Angus, la Blonde de Galice, la Noix d’Entrecôte d’Argentine, l’Aubrac ou encore le Kobe sont maturées jusqu’à 10 semaines par nos soins, en cave de maturation. Les Huitres de Joêl Dupuch arrivent tous droit du Bassin d’Arcachon. Le Canard de Jean-Daniel Castaing est Label Rouge. La Sole Meunière arrive tous les matin de la Criée ! Le tout dans une ambiance décontractée.

 

Guerlais

C’est à 22 ans que Vincent Guerlais décide, aux côtés de son épouse, de créer sa boutique. Ils poseront leurs valises, déjà remplies de bonnes recettes, au 11 rue Franklin, à Nantes. L’objectif est clair : proposer des produits de qualité, travaillés avec finesse autour du Goût et de l’Esthétique.

Sa recette : proposer une pâtisserie qui fait de l’oeil, un chocolat qui donne envie… un produit qui réveille les sens! Une façon d’aborder sa passion que Vincent Guerlais résume en se désignant, à juste titre, « Agitateur de papilles ».