Fermentation générale : quand les micro-organismes font grève et questionnent notre progrès

Et si les bactéries se mettaient en grève ? Dans cette pièce jubilatoire, Laurynas Adomaitis imagine une épicerie solidariste où les ferments cessent leur travail. Une expérience de pensée antispéciste qui interroge notre exploitation millénaire du vivant microscopique. Anne-Sophie Moreau éclaire cette révolution dans son récent essai reliant fermentation, écologie et régénération sociale. Une rencontre entre ces deux penseur·ses pour explorer, grâce au multiversalisme, d’autres mondes possibles.

Organisée par l’Institut Pasteur