LAVELLE Christophe ©Christophe Bornet

©Christophe Bornet

  • Sciences

Christophe Lavelle

Christophe Lavelle est chercheur au CNRS et au Muséum National d’Histoire Naturelle à Paris. Spécialiste de l’alimentation, il est formateur à l’INSPE pour les professeurs de cuisine et donne régulièrement des conférences auprès du grand public et des professionnels. Souvent sollicité dans les médias pour son expertise culinaire, il co-signe une quinzaine d’ouvrages dont ″Je mange donc je suis. Petit dictionnaire curieux de l’alimentation″ (Éditions du MNHN, 2019) et « Molécules. La science dans l’assiette » (Ateliers de l’Argol, 2021).

back calendar user time place planete nav