Scientifiques

Johnny Beaugrand

Titulaire d’un doctorat en biochimie des parois cellulaires végétales, Johnny Beaugrand a acquis une expertise diversifiée dans le domaine des matériaux biosourcés et de la valorisation des agro-ressources (alimentaire, non alimentaire, retour au sol) en modulant les outils de transformation (enzymatique, mécanique, …) au sein d’INRAE. Actuellement chef du département TRANSFORM, il mène des recherches dans les domaines de la conception de matériaux à base de végétaux, le recyclage et la recyclabilité de composites, et les liens entre structures et fonctions des molécules plus généralement.