Valérie Micard

biographie

Valérie Micard, Professeur en Sciences Alimentaires et Nutrition Humaine à l’Institut National d’Etudes Supérieures Agronomiques de Montpellier, étudie l’impact de la structuration des aliments à base de céréales et de légumineuses (sources de protéines végétales) sur leurs propriétés nutritionnelles et santé. Ses recherches, menées dans le cadre de projets régionaux, nationaux et internationaux, impliquent Instituts de recherche, Universités et CHU. Elles font l’objet de 70 publications scientifiques, 90 communications à des congrès, 3 brevets et 7 prix et bourses scientifiques.

 

Copyright Photo ©DR